8月8日（火）より、ぬくもりの宿ふる川ご宿泊のお客様限定で、〈埜ノ山キッチン はるらんな〉にて朝食メニューが始まりました。

【メニュー】

野菜スティック

ホットサンド

季節のサラダと焼き野菜

古川ポークのソーセージ・ベーコン

季節の野菜スープ

味噌プリン

 

 

メインはホットサンドのワンプレートです。

黒トリュフ入りペースト、モッツァレラチーズ、スクランブルエッグをサンドしたホットサンドと、札幌市南区にある養豚場「古川農場」の古川ポークのソーセージとベーコン、地元農家の無農薬野菜を使ったサラダがお楽しみいただけます。

野菜スープは季節ごとに旬のお野菜を使い、無水調理で野菜の旨味をたっぷりと味わえます。

デザートは、定山渓温泉の発展にゆかりのある（株）岩田醸造のお味噌を使用した味噌プリンです。味噌の塩味がふんわりと香るプリンをブリュレし、パリパリのカラメルの苦みがアクセントになっております。

自然光差し込むレストランの中で、定山渓地区の“ごちそう”をたっぷりと使ったメニューをお楽しみください。

 

埜のてらすでの朝食をご希望のお客様は、ふる川の夕食時にお伺いいたします。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。